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　　超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)采用套管結(jié)構(gòu)， 節(jié)能、操作簡(jiǎn)單。由于物料受熱時(shí)間極短，營(yíng)養(yǎng)損失很小，廣泛應(yīng)用于鮮奶、豆奶、果汁、飲料、醬油、酒類、冰淇淋漿料等流體物料的 。殺菌溫度一般為115-135℃，殺菌時(shí)間4-6秒；適用于液體物料殺菌，即包裝前殺菌(一次殺菌)。
 

　　超高溫瞬時(shí)殺菌具有以下特點(diǎn)：
 

　　1.連續(xù)生產(chǎn)， 時(shí)間極短。
 

　　2.由于受熱時(shí)間短可獲得 產(chǎn)品。
 

　　3.由于采用超高溫 ，故 效果特佳。
 

　　4.與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣，適宜于高粘度物料的 。
 

　　5.由于設(shè)計(jì)上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟(jì)效果，故蒸汽消耗量小。