風(fēng)旋轉(zhuǎn)烤爐

（液化氣、柴油、電熱式）

一、產(chǎn)品概述

YZD系列旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐分電熱式、燃油式和燃?xì)馐饺箢悾?/span>

整體采用固定式結(jié)構(gòu)，（也可以采用拆卸式結(jié)構(gòu)）整機(jī)采用不銹鋼板材. 門面、烤室內(nèi)膽板材厚度1.0mm不銹鋼。活動(dòng)式烤架（可選拆卸式），方便運(yùn)輸，采用掛鉤旋轉(zhuǎn)或底部軸承旋轉(zhuǎn)，鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時(shí)間，更加節(jié)約能源，由于采用熱風(fēng)循環(huán)加臺(tái)車旋轉(zhuǎn)，因此加熱均勻，烘烤食品基本無色差。

二、性能特點(diǎn)

 1、采用整車進(jìn)出的操作方式，每次烘烤32盤，操作簡便，省時(shí)省力。

 2、智能控制，整機(jī)的溫度，時(shí)間及旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)采用連貫的智能控制方式，使操作更輕松。

 3、采用不銹鋼電熱管（電熱）和原裝意大利進(jìn)口燃燒機(jī)（燃油或燃?xì)猓?，在保證使用質(zhì)量的同時(shí)更注重用戶使用的經(jīng)濟(jì)型，并使烤爐工作時(shí)達(dá)到*的節(jié)能效果。

4、保溫層采用具有良好保溫性能的高密度超細(xì)棉材質(zhì)。有嚴(yán)密的密封性，zui大程度的減少熱量損失，具有良好的隔熱效果。

5、點(diǎn)動(dòng)式系統(tǒng)可根據(jù)工藝要求隨時(shí)產(chǎn)生充足的蒸汽，滿足烘焙師對食品的質(zhì)量要求。

6、均勻性：強(qiáng)風(fēng)對流，穿透性好，更均勻。

7、采用耐高溫照明燈泡，使用者可以透過雙層爐門玻璃真實(shí)的觀察食品的烘烤過程。

三、用途及實(shí)用范圍

本機(jī)可以用來烘烤各種面包（吐司面包、法式面包、漢堡）、蛋糕、月餅、餅干，還適用于肉類產(chǎn)品，烤鴨、烤雞、烤牛肉、等產(chǎn)品，（烤肉類產(chǎn)品烤架可按要求定做。）廣泛適用于食品廠、超市、面包房、機(jī)關(guān)、單位食堂等眾多場所，也適用于個(gè)體的食品加工以及蛋糕房西餅屋等食品焙烤場所。

四、32盤技術(shù)參數(shù)