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    諸城市旭鑫食品機械有限公司
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    巴氏殺菌流水線的應用范圍

    時間:2020-5-12閱讀:697
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    巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分,通過鏈條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽內連續(xù)作業(yè)。以水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。

    應用范圍:本生產流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌漬類、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌??筛鶕蛻粢筮B入清洗風干線可直接裝箱。巴氏消毒其實就是利用病原體不是耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部滅殺。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

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