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酥餅的典故——程咬金“金華酥餅”

傳說(shuō)，酥餅是一代名將程咬金所創(chuàng)，當(dāng)年程咬金隱居金華，以烙餅為生。他本是山東人士，烙的是山東大餅，有羅盤一樣大，金華人不愛(ài)吃，他看見(jiàn)金華人的飯桌上平常都有霉干菜肉,就以干菜肉為餡。有一天因?yàn)橥浟?，他把烙餅放在爐里，結(jié)果第二天早上起來(lái)卻發(fā)現(xiàn)烙餅變脆了，其香味特濃，就將其改為小餅，并烤制為松香酥脆的酥餅。現(xiàn)在金華酥餅的品牌已經(jīng)很多：蘇香酥餅、金華酥餅、金華甲天下酥餅、金華大仙大酥餅、金華多味香酥餅、老將酥餅、黃家香蓮酥餅、王老頭香掉牙酥餅、贊師傅香掉牙酥餅、梅杰香掉牙酥餅、迪斯尼甜酥餅、德輝簿酥餅、龍游香脆酥餅、喜來(lái)臨酥餅、宏遠(yuǎn)小酥餅、宏繼小酥餅、御品皇酥等品牌。

產(chǎn)品參數(shù)：

型號(hào)：SZ-15C型三道搟面酥餅機(jī)

電源(V)：220V/380V(見(jiàn)機(jī)器銘牌)

功率：3kw

規(guī)格：10-150克/個(gè)

產(chǎn)量：0-5000個(gè)/h

機(jī)重：410+110+170kg

主機(jī)尺寸(mm)：3300*725*1520mm

成型機(jī)尺寸：1550*800*820mm

出餡機(jī)尺寸:870*460*1240mm

備注：三道搟面

產(chǎn)品介紹：SZ-15C酥餅機(jī)是我公司仿手工制作面食產(chǎn)品的機(jī)型，占地面積小，重量輕，它吸收國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)手工制作技術(shù)，即運(yùn)用搟面杖壓面和打擊面團(tuán)，以保證高面筋性和面帶的密度，并綜合考慮面食的口感而研發(fā)。

設(shè)備特色：  

◆ 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、緊湊，易清洗且不易出故障；

◆ 整機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，高速運(yùn)行時(shí)噪音低；

◆ 生產(chǎn)速度快，效率高，生產(chǎn)程序流暢，各環(huán)節(jié)都輔以精密電控設(shè)備控制，不會(huì)出現(xiàn)堵面，破酥等現(xiàn)象；

◆ 產(chǎn)品的面帶經(jīng)過(guò)多道壓面工藝，一步步提高筋度和密度，從而提高咀嚼口感；

◆ 與食品接觸的配件均符合國(guó)家食品安全要求；

◆ 本機(jī)主控制系統(tǒng)采用三菱PLC控制，點(diǎn)控部分采用進(jìn)口光電感應(yīng)器精密控制，自動(dòng)化程度高。

本機(jī)提供免費(fèi)上門技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，安裝，調(diào)試，面點(diǎn)工藝傳授。

適用范圍: 適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、 金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。

我們的服務(wù)宣言

我們的價(jià)格實(shí)實(shí)在在！

我們的質(zhì)量精益求精！

我們的服務(wù)不分晝夜！

我們的信譽(yù)誠(chéng)信可靠！

我們要力造品牌企業(yè)！

我們公司的地址是：南京浦口區(qū)柳洲北路22號(hào)小柳工業(yè)園。

路線：從南京站或者南京南站坐3號(hào)地鐵到柳洲東路站3號(hào)出口，在斜對(duì)面坐638公交車到小柳工業(yè)園即可；（南京站也可坐此路線）

開(kāi)車來(lái)的話可以直接導(dǎo)航小柳工業(yè)園即可。

歡迎隨時(shí)與我們！我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

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： 劉