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    諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠
                                                                        
    
                                    
                                                                         
                                    
    
                                    								
    

							
    
						
    
                                                    
                        

					
    
										
				
    
			
    
			
    
				
    
					
				
    
			
    
		
    

		
		 
				
    
			
    
				
    
					
    
						
    當(dāng)前位置：諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠>>真空油炸機(jī)>>油炸機(jī)>> 900型號(hào)根莖類蔬菜脆片真空低溫油炸設(shè)備
    
					
    
				
    
			
    
		
    
		
    
			
    
				
    
					
    根莖類蔬菜脆片真空低溫油炸設(shè)備 
    
					
    

																														
						  

						  
					
    
                                
					                        
						
    
                        
    
                            						        
    
							    
							    								    
    參   考   價(jià):
									    										    											    ￥ 100000
										    											    ￥ 98000
										    									    								    
    
								    									    
    訂  貨  量: 										    											    											    												    1 臺(tái)
										    											    												    ≥2 臺(tái)
										    									    
    
								    							    								
    具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
    
						    
    
                            						    
							    
    
								    
    
									    
    產(chǎn)品型號(hào)900型號(hào)
    
									    
    品       牌
    
		                                
    廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
    
		                                									    
    所  在  地濰坊市
    
								    
    
								    
                                    
    
                                         																									
    聯(lián)系方式：孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式
    
																						                                     
    
								    
    
									    
    
										    更新時(shí)間：2023-09-14 15:50:44瀏覽次數(shù)：2318次
									    
    
									    聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
								    
    
						    
    
						    
                        
    
											
    
                        
					                    
            			 
				
    
			
    
		
    
		
    
			
    
				
    
					
    
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				                        				                        電壓
				                        380V
				                        				                    				                    				                        額定功率
				                        30kw
				                        				                    
    
				                    				                    				                    				                    
    
				                        				                        能源
				                        電加熱
				                        				                    				                    				                        容油量
				                        380L
				                        				                    
    
				                    				                    				                    				                    
    
				                        				                        外形尺寸
				                        3400*3400*3230mm（最大使用尺寸）mm
				                        				                    				                    				                        溫度范圍
				                        70-90℃
				                        				                    
    
				                    				                    				                    				                    
    
				                        				                        炸框尺寸
				                        900mm
				                        				                    				                    				                        重量
				                        1200kg
				                        				                    
    
				                    				                    				                    				                    
    
				                        				                        自動(dòng)化程度
				                        全自動(dòng)
				                        				                    				                    				                        處理量
				                        100KG
				                        				                    
    
				                    				                    				                
    
				            
    
				            
    
				            蘿卜類脆片：毛輥清洗--提升--切片--殺青--冷卻--瀝水--速凍--浸泡--真空油炸--拌料--回涼--包裝
    以上工藝流程僅供參考，根莖類蔬菜脆片真空低溫油炸設(shè)備
    具體可以咨詢我公司孫經(jīng)理
    
				        
				        
    
				            
    根莖類蔬菜脆片真空低溫油炸設(shè)備工作原理:
     
    　　果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
     
    　　蘿卜類脆片：毛輥清洗--提升--切片--殺青--冷卻--瀝水--速凍--浸泡--真空油炸--拌料--回涼--包裝
     
    　　食用菌類脆片：挑選分級(jí)--輸送帶--清洗--殺青--冷卻--瀝水--冷凍--浸泡--真空油炸--拌料--回涼--包裝
     
    　　蘋(píng)果脆片：清洗--輸送--切片--提升--殺青--冷卻--瀝水--冷凍--浸泡--真空油炸--回涼--包裝
     
    　　桃子脆片：毛輥清洗--輸送--去核--輸送--切片--提升--清洗--殺青--冷卻--瀝水--速凍--浸泡--速凍--真空油炸--回涼--包裝
     
    　　薯?xiàng)l類脆片：毛輥去皮清洗--提升輸送--切條切片--提升--殺青--冷卻--瀝水--速凍--真空油炸--撒粉--回涼--包裝
     
    637647238974462074120.png
    根莖類蔬菜脆片真空低溫油炸設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
     
    　　1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
     
    　　2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
     
    　　3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
     
    
				        
    
                                            				    
    
				
    
			
    
		
    

       
        

		

        

		



  
    
    				
			 
    
    

    

     
      
     
	 

 
	 
	
	
	

    
	
    
		
    
			
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