大型釀酒設(shè)備指用于蒸煮、糖化、發(fā)酵和蒸餾釀酒原料的設(shè)備，能夠進行大批量的物料處理。而且大型釀酒設(shè)備占地大產(chǎn)量大，一次性出酒可在800斤以上，這樣的設(shè)備并不適合家用，通常是為批量生產(chǎn)白酒的公司提供的。當(dāng)然，該設(shè)備不止可以釀制白酒，任何含有淀粉的食材都可以用這款設(shè)備制酒，如高粱、玉米、水果等，操作便捷、生產(chǎn)效率高。

大型釀酒設(shè)備指用于蒸煮、糖化、發(fā)酵和蒸餾釀酒原料的設(shè)備，能夠進行大批量的物料處理

大型釀酒設(shè)備結(jié)構(gòu)及功能：

該設(shè)備由蒸鍋、可調(diào)鍋蓋、導(dǎo)氣管、和冷卻器組成，其主要功能在鍋蓋部分。鍋蓋內(nèi)有多個夾層和多層阻隔，有預(yù)冷系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)和回流系統(tǒng)，可自由控溫，儀表顯示。酒蒸汽通過鍋蓋時，經(jīng)多層阻隔、過濾、預(yù)冷后，溫度逐步下降至80℃左右。這樣可達到以下效果。

該設(shè)備不止可以釀制白酒，任何含有淀粉的食材都可以用這款設(shè)備制酒

金濤釀酒設(shè)備廠家指導(dǎo)建議：

1、你是生產(chǎn)賣酒一體化的話，先要選好要生產(chǎn)什么酒，準(zhǔn)備好工藝，要當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可的酒，可以從每天投糧200斤開始做。

2、配套設(shè)備：包括發(fā)酵容器、破碎機、釀酒設(shè)備、儲酒壇、過濾設(shè)備...辦一個小型純糧酒坊需要哪些釀酒設(shè)備、價格

3、廠房規(guī)劃，如果你準(zhǔn)備開1個釀酒小作坊，一般民房即可。只要水源豐富，內(nèi)部布局合理，方便取糧、取燃料、方便進出料，方便將用釀酒設(shè)備蒸餾的酒運回存酒車間即可。而如果您準(zhǔn)備辦一個大型酒廠，準(zhǔn)備，對廠房的要求則很高，則需要按相關(guān)部門的規(guī)定對廠房進行布局。倉庫、蒸酒攤涼拌曲間、發(fā)酵室、糧食倉庫外，還要有半成品存放間、酒瓶存放間、成品存放間、灌裝間、勾兌配制間……需。辦一個小型純糧酒坊需要哪些釀酒設(shè)備、價格

4、對于新手不建議直接，還是先把工藝、酒樣等搞出來，然后請當(dāng)?shù)赜忻膼劬普咂穱L，滿意后再批量生產(chǎn)。您可從小規(guī)模做起，等積累了一定的人脈，酒的銷量穩(wěn)定后再考慮其他的事。