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    茶葉殺青機的維護

    來源:山東科弘微波能有限公司   2025年02月27日 16:14   117
      茶葉殺青機是茶葉加工中的關鍵設備,主要用于阻止茶葉氧化,保持其色澤和風味。以下是其主要信息:
     
      它的工作原理
     
      加熱方式:電加熱、燃氣加熱或蒸汽加熱。
     
      溫度控制:通常在180℃-280℃之間,視茶葉種類調(diào)整。
     
      時間控制:根據(jù)茶葉種類和含水量,殺青時間從幾十秒到幾分鐘不等。
     
      功能
     
      停止氧化:通過高溫迅速抑制酶活性,防止茶葉繼續(xù)氧化。
     
      保持品質(zhì):保留茶葉的色澤、香氣和營養(yǎng)成分。
     
      軟化葉片:使茶葉變軟,便于后續(xù)揉捻和成型。
     
      優(yōu)點
     
      效率高:快速殺青,適合大規(guī)模生產(chǎn)。
     
      品質(zhì)穩(wěn)定:自動化控制,確保茶葉品質(zhì)一致。
     
      操作簡便:現(xiàn)代設備自動化程度高,操作方便。
     
      應用
     
      綠茶:保持鮮綠和清香。
     
      烏龍茶:部分發(fā)酵茶類也需要殺青。
     
      紅茶:某些工藝中用于停止發(fā)酵。
     
      茶葉殺青機的維護
     
      清潔:定期清理殘留茶葉,防止影響品質(zhì)。
     
      檢查:定期檢查加熱元件和傳動部件,確保正常運行。
     
      潤滑:定期潤滑運動部件,減少磨損。
    關鍵詞:茶葉殺青機
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